Kotlet mielony ziemniaki buraki zasmażane
Obiad kotlety mielone buraki zasmażane,ziemniaki
Przepis na 8-10 osób lub na dwa dni obiadu dla 4-5 osób.
Składniki
Mięso wieprzowe bez kości
szynka,karczek lub łopatka 800-1000 g
Cebula 100 g
Jajko 1 szt
Szklanka bułki tartej 150 g
Sól pieprz do smaku.
Olej oliwa do smażenia
Buraki ok. 1000 g
Cebula 2 szt 100 g
Masło 50 g
Kminek lub zielony koperek
cukier do smaku.
Kwasek cytrynowy lub sok z cytryny
Ziemniaki około 1000 g jak
na 4-5 osób.
2000 g gdy 8-10 osób
Sposób wykonania
Myjemy buraki i nastawiamy do gotowania.Mięso kroimy w mniejsze kawałki by weszły do maszynki do mięsa,mielimy z obraną cebulą i czosnkiem-dodajemy jajko przyprawy trochę bułki tartej do zagęszczenia.Wyrabiamy na jednolita masę.Porcjujemy-obtaczamy w tartej bułce i formujemy.Obrane dwie cebule kroimy w kostkę smażymy na ciemno złoto-do usmażonej cebuli dodajemy ugotowane rozdrobnione buraki,sól,pieprz,kminek,kwasek cytrynowy lub sok z cytryny.Zasmażamy.Gdy zaczniemy smażyć kotlety nastawiamy też ziemniaki do gotowania.Gotowe nakładamy na talerze.
Smacznego.
