TAGI
przepisy gotowanie nauka pieczenie smażenie filmy kulinarne przepisy kulinarne zdjęcia kulinarne mięso drób kurczak ryby grzyby mleko ser owoce warzywa przyprawy
wtorek, 15 grudnia 2015
piątek, 11 grudnia 2015
środa, 9 grudnia 2015
Wiersz o jedzeniu Jak kisić czerwony barszcz
Wiersz-przepis.
Barszcz czerwony
zakwas kiszony
Święta się zbliżają w domu gotujesz
zastosuj mój przepis a nie pożałujesz.
By zakisić smaczny Czerwony Barszcz domowy
Nie trzeba do tego tęgiej głowy.
Weź do tego gar kamienny lub nierdzewny stalowy
będziesz w nim kisił 7 dni aż będzie gotowy.
Wrzuć do niego buraki-800 g umyte i w plastry pokrojone
2-3 ząbkami zmiażdżonego czosnku i łyżką cukru obtulone.
Przegotowaną wodę 1 litr do 50°C ostudzamy
i buraki do pełna zalewamy.
Nie zapomnij też dodać skórki razowego chleba
która do gara nie spadnie Ci z nieba.
Gdy już minął czas ustalony
barszcz musi być odcedzony.
Barszcz do czystych butelek szczelnych przelewamy
w ciemnym chłodnym miejscu ma być przechowywany.
Z tego zakwasu smaczne zupy ugotujesz
na pewno się nimi nie strujesz.
Autor © CC-BY Janas Bogumił filmy kulinarne Y T grudzień 2015 r
Zezwalam na udostępnianie na licencji Creative Commons
Zezwalam na kopiowanie, dystrybucję, wyświetlanie i użytkowanie dzieła i
wszelkich jego pochodnych pod warunkiem umieszczenia informacji o twórcy.
Przepis tu
poniedziałek, 7 grudnia 2015
czwartek, 3 grudnia 2015
niedziela, 29 listopada 2015
piątek, 27 listopada 2015
wtorek, 24 listopada 2015
sobota, 12 września 2015
Sernik na zimno agarowy z polewą czekoladową
Agarowy sernikSuper sernik Agarowy na zimno bez pieczenia.Składniki na ok 1200 gSer biały półtłusty lub tłusty krajanka 400 gŚmietana 30-36 % 200 gCukier puder do sera 50-100 gCukier waniliowy lub laska waniliiAgar 2 duże białe łyżki-jednorazoweWoda 200 gSzczypta soliJaja świeże umyte 4 sztCukier puder do utarcia jaj 8 łyżekMożna dać na dno blaszki foremki wyłożonej folią aluminiową i posmarowaną olejem warstwę biszkoptów lub herbatników.Jak chcemy to możemy na wierch sernika zrobić galaretkę gotująć świeże owoce i dodać do stężenia agar. Sposób wykonania.Agar zagotować na wolnym ogniu do rozpuszczenia z szczyptą soli na 200 g wody 2 duże łyżki.Agar nie może mieć grudek i ma być ciepły powyżej 40 stopni łączymy z ciepłą masą serową.Żółtka oddzielamy od białek i w kąpieli wodnej czyli ustawiając naczynie w którym będziemy ucierać żółtka z cukrem pudrem na dopasowanym naczyniu z gorącą wodą ucieramy-ubijamy.Gdy grudki cukru w masie jajecznej nie będą już wyczuwalne dodajemy stopniowo wcześniej zmiksowany lub zmielony biały ser rozprowadzony śmietankąprzyprawioną cukrem i wanilią.Do ciepłej masy serowej wlewamy ciepły rozpuszczony agar całość mieszamy do połączenia.Białka jaj ubijamy na sztywno czyli do momentu jak przewracając naczynie do góry dnem piana z białek będzie się trzymała naczynia do usztywnienia białek dodajemy parę łyżek cukru pudru.Pianę wykładamy na masę serowo-agarową i szybko ciepłe mieszamy.Wykładamy na przygotowane foremki lub blaszkę posmarowaną olejemna dno których możemy dać warstwę biszkoptów-herbatników lubupieczonego kruchego ciasta.Wierzch sernika Agarowego dekorujemy świeżymi owocami lubposypujemy posiekanymi orzechami,startą czekolada,kakao lubzalewamy galaretka owocową żelowaną Agarem. Smacznego.Sporządził wypróbował i sprawdził przepis @Janas Bogumił Wrzesień 2015 r
piątek, 3 kwietnia 2015
Przepis Wielkanoc Wielkanocna ćwikła z chrzanem buraczki zasmażane domo...
Przepis Wielkanoc Wielkanocna ćwikła z chrzanem buraczki zasmażane domo...
Subskrybuj:
Posty (Atom)