Pieczone mięsa przepis schab szynka karczek kurczaki

   

     















Mięsa pieczone
Pieczone mięso -karczek,schab,szynka,pieczony drób -kurczaki.
Serdecznie witam na moim kanale filmy kulinarne YouTube.
Dzisiaj zapraszam Państwo do wypróbowania mojego przepisu
na pieczyste mięso pieczone i pieczone kurczaki.
Będziemy piec karczek ,szynkę,schab i kurczaki.
Wszystko razem do pieca wstawiamy czas 
pieczenia wyniesie trzy godziny.
Zapraszam Państwo na film życzę udanego
 pieczenia i smacznego.
Składniki na pieczone mięsa i drób -kurczaki.
Kurczaki świeże najlepsze do 1500 g -sztuk dwie.
Karczek wieprzowy bez kości około 2000 g.
Schab wieprzowy bez kości 1000 g.
Szynka wieprzowa bez kości 1000 g.
Warzywa.
Seler 100 g,marchew 100 g,pietruszka 100 g
Cebula 2 szt
Przyprawy:
Pieprz biały-czarny,pieprz ziołowy,
papryka słodka czerwona,
majeranek,sól,ziele angielskie,
liście laurowe,kolędra,
czosnek około 1 główka
musztarda 3 łyżki,
10 gożdzików-przyprawa
Jak przyprawić mięso i kurczaka.
Szynkę szpikuje czosnkiem obranym- w nakłute 
długim ostrym wąskim nożem szpary w mięsie
wciskamy czosnek.Przyprawiam solą,pieprzem.
Najlepiej jest mięso i kurczaki przyprawić 
dzień wcześniej przyprawami z warzywami 
albo w ten sam dzień parę godzin przed 
pieczeniem.
Kurczaka obsypuję pieprzem ziołowym
solą i czerwoną papryka do środka daję 
cebulę z nabitymi gożdżikami  oraz
pokrojone przyprawione warzywa-skrapiam olejem.
Karczek obsypuję majerankiem,solą,
pieprzem i smaruję musztardą.
Schab obsypuję i wciskam w mięso kolędre 
dodaję sól i pieprz skrapiam jak wszystko olejem.
Całość umieszczam na blasze i wkładam do
pieca ustawionego na najwyższą temperaturę 
220 stopni.
Po 1 godzinie podlewam wodą około 1/2 l.
Dalej pieczemy.
Po 2 godzinach 20 minutach wyciągamy kurczaki
i schab.
Po około 2 godzinach 30 minutach wyciągam
szynkę szpikowaną czosnkiem.
Mamy upieczone kurczaki,schab i szynkę.
Po trzech godzinach karczek jest już upieczony.
Mięsa studzimy lub spożywamy od razu na ciepło.
Oto gotowe upieczone mięso -karczek,schab,szynka 
pieczone kurczaki.
Siadać do stołu dzielić i jeść.
Dziękuję Państwu za UWAGĘ życzę smacznego
udanego pieczenia i zapraszam na inne moje 
filmy kulinarne YouTube.
tekst ©Bogumił Janas grudzień 2014 r

Ryba ryby karp pstrąg łosoś w galarecie najlepszy przepis

                                                                                                                                                                 

                                                                                                                                                                 

                                                           

Ryba w galarecie przepis
Ryba ryby w galarecie.
Ryba w galarecie karp pstrąg łosoś filet przepis uniwersalny do wszystkich ryb w galarecie na Wigilię.Przepis łatwy i szybki najważniejsza jest dekoracja ryby w galarecie .
Serdecznie witam na moim kanale YouTube filmy kulinarne .
Dzisiaj zapraszam na przepis na rybę w galarecie.
Przepis jest uniwersalny można go zastosować 
do wszystkich ryb.
Ryba filet w galarecie.
Przepis jest trochę pracochłonny ale warto
go wypróbować.
Serdecznie zapraszam Państwo na film.
Życzę udanego gotowania miłego
oglądania.
Składniki na rybę w galarecie.
W ten sam sposób możecie Państwo zrobić dowolną rybę.
Potrzebne będzie na około 10 osób .
Ryba filet ok.500 g lub inna z kością cała
1000 g.
Dobra woda do gotowania 1000 ml.
Warzywa na wywar:po około 100 g selera,
100 g marchwi,100 g pietruszki,100 g cebuli białej.
1 cytryna-1/2 do skropienia ryby przed gotowaniem
resztę można pokroić w plastry i dodać do ryby 
jako dekoracja dodatek.
Przyprawy:ziele angielskie,liść laurowy,sól,
pieprz biały-czarny.
30 g żelatyny na 1000 ml wywaru.
Do dekoracji gotowej ryby nać pietruszki nać koperku
sałatę inne warzywa.
Można wyciąć ozdoby z warzyw jakie Państwu odpowiadają.
Jeśli nie wiecie Państwo jak wyciąć  dekoracje z warzyw 
na moim kanale są przepisy sposoby jak zrobić takie dekoracje.
Warzywa obieramy myjemy i rozdrabniamy-możemy je ozdobnie
pokroić i zużyć ugotowane do dekoracji ryby lub innych potraw.
Kroimy też cebulę w kostkę dodajemy przyprawy ziele angielskie ok.10 ziaren,liść laurowy 2-3 szt,sól i zalewamy odmierzoną wodą 1000 ml na 30 g żelatyny.
Wstawiamy jarzyny do gotowania.
Filety  skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy solą i pieprzem.
Po około 10 minutach gdy warzywa są ugotowane miękkie-wyjmujemy warzywa-możemy je zużyć do innych potraw.
Wkładamy do wrzącego wywaru przyprawioną rybę jak filet to gotujemy 2-3 minuty jak cała ryba lub w dzwonkach to odpowiednio dłużej-gotujemy jak będzie miękka-wypłynie wyciągamy.Dłużej nie gotujemy bo się nam  rozpadnie.
Wywar próbujemy gdy trzeba dodajemy przyprawy.
Do wywaru dodajemy odmierzoną żelatynę minimum 30 g
na 1000 ml wywaru.Odstawiamy do wystudzenia.
Studzenie możemy przyspieszyć wstawiając garnek z 
wywarem galaretą do zimnej wody lub do lodówki.
Ugotowana rybę układamy na półmisku dekorujemy
zalewamy trochę galaretą uważając by nie zepsuć dekoracji.
Wstawiamy w chłodne miejsce lodówkę-jak zastygnie
dodajemy pozostałą galaretę i dekorujemy według 
uznania.
Ryba udekorowana warzywami smakowicie wygląda.
Dziękuje Państwu za uwagę życzę udanego gotowania i zapraszam na inne moje 
filmy kulinarne na YouTube.
Życzę Państwu Smacznego.
©Janas Bogumił  filmy kulinarne YouTube
grudzień    2014 r.